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Poivrons farcis aux légumes , jambon cru et mascarpone

Entrée
4 parts
20 min
40 min
moyen
210 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4




100 g de mascarpone

4 tranche de jambon cru

1 gousse d'ail

huile d'olive

persil plat frais

Préparation

  • Préchauffez le four à 210 °c .
  • Enveloppez 4 des poivrons dans du papier d'alu et enfournez pour 10 minutes .
  • Au bout des 10 minutes sortez les poivrons du four , ôtez les de l'aluminium et laissez tiédir quelques minutes .
  • Puis coupez le chapeau ,et retirez les pépins .
  • Pendant ce temps épépinez les 2 autres poivrons ainsi que les tomates.
  • Coupez les en tous petits dés ainsi que la courgette , l'ail et l'oignon .
  • Faites revenir dans une sauteuse , et dans de l'huile d'olive , l'oignon et l'ail puis ajoutez les légumes en dés.
  • Laissez cuire 15 minutes environ.Salez et poivrez .Rincez et hachez le persil .
  • Coupez le jambon en petits morceaux.Quand les légumes sont cuits , retirez la sauteuse du feu , ajoutez le persil et le mascarpone et mélangez bien .
  • Ajoutez le jambon et garnissez les poivrons de cette farce.Placez les dans un plat huilé allant au four.
  • Saupoudrez de gruyère râpé et enfournez pour une dizaine de minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 396g
Calories: 210Kcal
  • Glucides: 13.3g
  • Lipides: 21g
  • Gras sat.: 9.4g
  • Protéines: 12.7g
  • Fibres: 5.7g
  • Sucre: 12.4g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 9
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Poivrons farcis aux légumes, jambon cru et mascarpone, photo 1Poivrons farcis aux légumes, jambon cru et mascarpone, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
FleurieBeaujolais, Rouge

Questions:






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