Poivrons farcis à la sicilienne

Name: Poivrons farcis à la sicilienne
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 4 poivrons jaunes ou rouges; 2 tomates; Chapelure; 1 cuillère à soupe de raisins secs; 1 cuillère à soupe de pignons de pin; 30 g de pecorino (ou parmesan); Huile d'olive; Sel,piment de Cayenne en poudre.

Plat

4 parts

10 min

15 min

moyen

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Des farcis ? Idéal pour l'été !

Ingrédients

Nombre de parts: 4

4 poivrons jaunes ou rouges

2 tomates

Chapelure

1 cuillère à soupe de raisins secs

1 cuillère à soupe de pignons de pin

30 g de pecorino (ou parmesan)

Huile d'olive

Sel,piment de Cayenne en poudre.

Préparation

Préchauffer le four 250°C, position grill.
Poser vos poivrons lavés, entiers sur la plaque du four pour les griller, 8-10mn. Les retourner. Les poivrons doivent avoir la peau presque toute noire... Laisser refroidir.
Dans un saladier, mélanger la chapelure (environ 6 cuillères à soupe), les dés de tomates,le fromage, les raisins secs, les pignons et l'huile d'olive (3 cuillères à soupe environ). Saler et ajouter 2 pincés de piment. Bien mélanger.
Couper les poivrons au niveau du"chapeau" et le conserver. Enlever les grains et les peaux blanches éventuelles. Farcir les poivrons avec la préparation, refermer avec le "chapeau".
Mettre au four (210 ) pendant 5-8 mn.
Servir tièdes ou froids...