Mbriulate, spécialité sicilienne (petit pain farci)

Ingrédients

• 800 g de farine
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 2 sachet de levure de boulanger déshydratée
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café d'ail en poudre
• 2 cuillères à café d'origan
• 650 ml d'eau tiède
• 7 saucisses
• 1 kg d'endive
• 7 petites pommes de terre