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Pain de pommes de terre et romarin

Autre
6 parts
20 min
30 min
moyen
172 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
• 250 g de farine de blé

• 120 g de pommes de terre

• 14 cl d’eau tiède

• 10 g de levure de Boulanger

• Une pincée de sel fin

• 2 branches de romarin.

Préparation

  • Lavez bien les pommes de terre et faites-les cuire dans de l’eau bouillante une quinzaine de minutes.
  • Épluchez-les et passez-les au presse-purée directement sur le plan de travail.
  • Verser la farine sur la purée de pommes de terre et former une fontaine.
  • Délayer la levure dans de l’eau tiède et verser le mélange dans la fontaine en ajoutant une pincée de sel et le romarin effeuillé.
  • Pétrissez vigoureusement le tout avec les mains pour obtenir une pâte souple.
  • Diviser la pâte en 4 parties égales puis former 4 petites boules sur la planche légèrement farinée.
  • Avec un couteau pointu, tracer des croix sur le dessus de chaque boule.
  • Couvrir avec un linge propre et laisser reposer à température ambiante au moins deux heures.
  • Au bout de ce temps, reprenez les boules pour les aplatir légèrement afin d’évacuer l’air.
  • Disposez-les sur la plaque du four.
  • Refaites des croix sur la surface des boules pour les décorer.
  • Enfourner dans un four préchauffé à 7 et laisser cuire 30 minutes jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée.
J Je mijote

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (89g)
Calories: 172Kcal
  • Glucides: 34.2g
  • Lipides: 0.7g
  • Gras sat.: 0.1g
  • Protéines: 5.6g
  • Fibres: 2.6g
  • Sucre: 1.6g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc





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