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Pain aux bananes et aux graines de lin sans gluten

Autre
4 parts
15 min
45 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Préparation

  • Dans un grand bol, bien mélanger la farine de riz brun, fécule de pommes de terre et de tapioca, gomme xanthane, levure, sel et les graines de lin.
  • Mettre de côté.
  • Dans un autre bol, en utilisant un mélangeur électrique.
  • Mélanger l'eau, banane, vinaigre, huile, sirop d'érable et les oeufs jusqu'à ce que ce soit bien mélangé.
  • Avec le mélanger sur la plus basse vitesse, ajouter lentement les ingrédients secs jusqu'à ce que ce soit bien mélanger.
  • Avec une spatule en caoutchouc, racler les bords du bol. Battre pendant 4 minutes à vitesse moyenne.
  • Verser dans le moule préparé.
  • Laisser lever, sans le couvrir, dans un endroit tiède et sans courant d'air pendant 60 à 75 minutes où jusqu'à ce que la pâte soit la même hauteur que le moule.
  • Pendant ce temps, préchauffer le four à 350F (180C).
  • Cuire pendant 35 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le pain fait un son sourd lorsqu'on frappe dessous.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc
Alsace Pinot BlancAlsace, Blanc
Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc

Questions:






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