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Quinoa banana bread ? Gâteau au quinoa et aux bananes
Dessert
6
parts
20 min
35 min
facile
505 Kcal
(1/5 - 1 vote)
1
11
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Ingrédients
6
2
oeufs
100 g de sucre de canne blond
100 g de farine de riz blanche
30 g de flocons de
quinoa
80 g de farine de quinoa
60 g de choocolat noir à 70 % haché grossièrement
1 cuillère à
café
de poudre à lever
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
1/2 tasse de noix hachées grossièrement
80 g de beurre fondu
1 pomme de type Macoun, pelée et râpée (ou une variété équivalente pour cuire)
2
bananes
bien mûres, écrasées à la fourchette
Coût estimé:
6.45
Euros
€
(1.07€/part)
Matériel
Four
Préparation
Préchauffez le four à 180 C et beurrez un moule rectangulaire ou des moules à muffin. Farinez-les et enlevez l’excédent; mettez de côté.
Dans une jatte, mélangez les farines avec les flocons de quinoa, la bicarbonate de soude, la poudre à lever et la cannelle; mettez de côté.
Dans le bole de votre mixeur à pied, battez les keufs avec le sucre jusqu’à blanchiment. Ajoutez le beurre et mélangez.
En utilisant une cuillère en bois ou une maryse, ajoutez les bananes et la pomme.
Incorporez délicatement les farines, le chocolat et les noix.
Versez la pâte dans le(s) moule(s) et enfournez pour 30 à 35 minutes (pour un grand gâteau) ou 20 à 25 minutes (pour des muffins).
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Banana bread, gâteau à la banane
L
La Tartine Gourmande
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion
/
pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (163g)
Calories:
505Kcal
Glucides:
42.1g
Lipides:
31.3g
Gras sat.:
12.3g
Protéines:
11g
Fibres:
3.9g
Sucre:
21.2g
ProPoints:
14
SmartPoints:
20
Végétarien
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
Barsac
Bordeaux, Blanc
Coteaux du Layon
Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges Tardives
Alsace, Blanc
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21/06/2013
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