Gâteau aux bananes et pépites de chocolat - vegan et sans gluten

Dessert
facile
35 min
323 Kcal

Pour un gâteau extra moelleux et humide, rien de mieux que des bananes écrasées et intégrées dans la pâte :-) Ici, on vous propose de réaliser ce dessert facilement et en y ajoutant des pépites de chocolat pour la gourmandise. Et concernant la composition, pas de panique pour les intolérances / allergies au gluten / lait / oeuf. Cette recette est vegan et sans gluten ;-)

Ingrédients

8
Coût estimé: 4.04€ (0.5€/part)

Préparation

Préparation10 min
Cuisson25 min
  • Gâteau aux bananes et pépites de chocolat - Vegan et Sans gluten - Préparation etape 1Écraser les 3 bananes dans une assiette.
  • Gâteau aux bananes et pépites de chocolat - Vegan et Sans gluten - Préparation etape 2Les ajouter dans un saladier avec le sirop d'agave, la purée de cacahuètes et le lait d'amande. Mélanger.
  • Gâteau aux bananes et pépites de chocolat - Vegan et Sans gluten - Préparation etape 3Ajouter la farine de riz, la poudre à lever, la pincée de sel et les pépites de chocolat. Mélanger.
  • Gâteau aux bananes et pépites de chocolat - Vegan et Sans gluten - Préparation etape 4Disposer la pâte dans un moule carré et faire cuire 25 minutes à 180°C.
  • Gâteau aux bananes et pépites de chocolat - Vegan et Sans gluten - Préparation etape 5Piquer l'intérieur du gâteau avec la pointe d'un couteau. Si ce dernier ressort sec, le gâteau est cuit ! Sinon, le laisser cuire 2-3 minutes de plus.
    Bon appétit !

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FAQ ❓

Comment rendre le gâteau aux bananes encore plus moelleux ?

Pour un gâteau encore plus moelleux, vous pouvez ajouter un peu de compote de pommes ou de la purée de courge en plus des bananes écrasées.
La farine sans gluten est essentielle pour les personnes intolérantes au gluten, et elle permet également d'obtenir une texture légère et aérée dans le gâteau.
Oui, vous pouvez remplacer le lait d'amande par du lait de soja, de coco ou tout autre lait végétal selon vos préférences.
Il est préférable de conserver le gâteau dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours, ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Oui, vous pouvez préparer le gâteau à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Il peut également être congelé pour une consommation ultérieure, il suffit de le laisser décongeler à température ambiante avant de le déguster.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 323Kcal
  • Glucides: 42.9g
  • Lipides: 11.7g
  • Gras sat.: 3g
  • Protéines: 9g
  • Fibres: 3.3g
  • Sucre: 12g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 11
Information nutritionnelle pour 1 portion (115g)
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans oeuf

Equipement

four
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Questions

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Commentaires

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4.8/5, 5 votes 2 commentaires

Martine

Un régal ce gâteau bien que je n'ai pas respecté tout à fait la recette j'ai fait avec ce que j'avais à ma disposition j'ai mis 300 g de compote allégée à la place des bananes un yaourt à la place du lait d'amande seulement 7 g de levure 200 g de farine d'épeautre et 50 g de maïzena et un peu plus de pépites
Je l'ai laissé 15 minutes thermostat 4 four à gaz puis 15 minutes four éteint cela m'a donné un délicieux fondant

J'ai cuisiné cette recette
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Réponse Ptitchef_com:

Merci pour votre retour! :)

Soylunafan29

J'ai beaucoup aimé ! Cette recette ressemble beaucoup au pain au banane

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