Ptitchef

Gâteau au chocolat et à l'orange entière

Dessert
2 parts
15 min
45 min
facile
1003 Kcal

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Préchauffez le four à 170°.
  • Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Séparez les blancs d'oeufs des jaunes. Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajoutez le chocolat fondu et légèrement refroidi sans cesser de mélanger. Incorporez la purée d'orange, puis la poudre d'amande en mélangeant à chaque ajout.
  • Montez les blancs en neige ferme et ajoutez délicatement à la préparation. Chemisez le fond d'un moule et beurrez, sucrez les bords.
  • Versez la préparation dans le moule et enfournez pour 40 à 45 minutes. Le coeur doit rester légèrement humide. Laissez refroidir avant de démouler.
  • Purée d'orange entière :
    Lavez une grosse orange, mettez-la dans une casserole et couvrez d'eau. Cuire sur feu doux une heure.
  • Laissez refroidir, puis coupez l'orange en morceaux et retirez les pépins. Mixer pour obtenir une purée.

Vous allez aimer

YouTube

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (310g)
Calories: 1003Kcal
  • Glucides: 89.8g
  • Lipides: 60g
  • Gras sat.: 27.7g
  • Protéines: 19.5g
  • Fibres: 9.1g
  • Sucre: 80.7g
  • ProPoints: 27
  • SmartPoints: 46
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien

Photos

Gâteau au chocolat et à l'orange entière, photo 1
Gâteau au chocolat et à l'orange entière, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Muscat de Beaumes-de-venise Vallée du Rhône, Blanc
Rasteau Vallée du Rhône, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

Cissou22, 01/04/2019

Bon gâteau mais pas trop le goût à l'orange pourtant j'en ai mis un peu plus ! La texture est souple, un peu trop peut être, et friable.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat! Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat! Stop aux pépites de chocolat au fond du moule grâce à ces astuces! Stop aux pépites de chocolat au fond du moule grâce à ces astuces! Les enfants vont adorer ce gâteau lapin pour Pâques! Les enfants vont adorer ce gâteau lapin pour Pâques!

Question du moment
Quelle est votre bonne résolution en cuisine pour cette rentrée?
Votez