Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Séparez les blancs d'oeufs des jaunes. Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le chocolat fondu et légèrement refroidi sans cesser de mélanger. Incorporez la purée d'orange, puis la poudre d'amande en mélangeant à chaque ajout.
Montez les blancs en neige ferme et ajoutez délicatement à la préparation. Chemisez le fond d'un moule et beurrez, sucrez les bords.
Versez la préparation dans le moule et enfournez pour 40 à 45 minutes. Le coeur doit rester légèrement humide. Laissez refroidir avant de démouler.
Purée d'orange entière : Lavez une grosse orange, mettez-la dans une casserole et couvrez d'eau. Cuire sur feu doux une heure.
Laissez refroidir, puis coupez l'orange en morceaux et retirez les pépins. Mixer pour obtenir une purée.
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Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat!
Stop aux pépites de chocolat au fond du moule grâce à ces astuces!
Les enfants vont adorer ce gâteau lapin pour Pâques!
Commentaires des membres:
Bon gâteau mais pas trop le goût à l'orange pourtant j'en ai mis un peu plus ! La texture est souple, un peu trop peut être, et friable.