Ptitchef

Gâteau au chocolat et à l'orange entière

Dessert
2 parts
15 min
45 min
facile
1003 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
120 g de chocolat noir

50 g de beurre ou l'équivalent en purée d'amande blanche


100 g de sucre de canne blond

50 g de poudre d'amande

150 g de purée d'orange entière

Préparation

  • Préchauffez le four à 170°.
  • Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Séparez les blancs d'oeufs des jaunes. Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajoutez le chocolat fondu et légèrement refroidi sans cesser de mélanger. Incorporez la purée d'orange, puis la poudre d'amande en mélangeant à chaque ajout.
  • Montez les blancs en neige ferme et ajoutez délicatement à la préparation. Chemisez le fond d'un moule et beurrez, sucrez les bords.
  • Versez la préparation dans le moule et enfournez pour 40 à 45 minutes. Le coeur doit rester légèrement humide. Laissez refroidir avant de démouler.
  • Purée d'orange entière :
    Lavez une grosse orange, mettez-la dans une casserole et couvrez d'eau. Cuire sur feu doux une heure.
  • Laissez refroidir, puis coupez l'orange en morceaux et retirez les pépins. Mixer pour obtenir une purée.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (310g)
Calories: 1003Kcal
  • Glucides: 89.8g
  • Lipides: 60g
  • Gras sat.: 27.7g
  • Protéines: 19.5g
  • Fibres: 9.1g
  • Sucre: 80.7g
  • ProPoints: 27
  • SmartPoints: 46
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien

Photos

Gâteau au chocolat et à l'orange entière, photo 1
Gâteau au chocolat et à l'orange entière, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

Cissou22, 01/04/2019

Bon gâteau mais pas trop le goût à l'orange pourtant j'en ai mis un peu plus ! La texture est souple, un peu trop peut être, et friable.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Gâteau moelleux orange chocolat
Gâteau moelleux orange chocolat
4 parts
45 min
facile
4.7 / 5
Recette Gâteau chocolat, nougatine, orange
Gâteau chocolat, nougatine, orange
6 parts
2h25m
facile
3.7 / 5
Recette Gâteau au chocolat tout simple
Gâteau au chocolat tout simple
8 parts
45 min
facile
4.4 / 5
Recette Gateau au chocolat sans beurre !
Gateau au chocolat sans beurre !
8 parts
40 min
facile
4.3 / 5
Recette Gâteau mousse au chocolat maison
Gâteau mousse au chocolat maison
8 parts
25 min
facile
4.4 / 5

Recettes

Question du moment
Quel est le critère déterminant pour vous lorsque vous faites des achats?
Votez