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Divin fondant choco chataigne ! (avec ou sans gluten)

Autre
4 parts
25 min
40 min
facile
Rien de sorcier mais un résultat divin ! Une croûte croustillante dessus et sur les bords et un centre au fondant exceptionnel.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 g de crème de marrons (*en boîte ou, pour une version maison et sans gluten !, je vous invite à retrouver la recette de Perrine sur mon blog)

50 g de chocolat

40 g de beurre

1 cuillère à soupe d'arrow root (ou maïzena)

Préparation

  • Préchauffez le four à 190°c.
  • Dans un saladier, fouettez la crème de marrons avec les œufs jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène.
  • Faites fondre le chocolat au bain marie. Quand il est lisse, hors du feu, ajoutez lui le beurre et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Ajoutez le tout dans la préparation à base de crème de marron.
  • Ajoutez l'arrow root et mélangez vigoureusement jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène.
  • Versez dans un moule en silicone (ou tapissé d'une feuille de papier sulfurisé) et enfournez pour 40 minutes.
  • Laissez refroidir hors du four et placez au frais quelques heures avant de déguster.
M Miamm...maman cuisine©

Photos

Divin fondant choco chataigne ! (avec ou sans gluten), photo 1Divin fondant choco chataigne ! (avec ou sans gluten), photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Gewurztraminer Vendanges TardivesAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

Léa, 02/05/2019

J'ai testé ce gâteau pour mon copain qui est intolérant au gluten et au lactose, j'ai donc remplacé le beurre par de la margarine. Et j'ai doublé les doses car j'avais peur de ne pas avoir assez de pâte par rapport à mon moule. Il est PARFAIT. Ce gâteau est une tuerie. Merci pour cette délicieuse recette

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