Gateaux individuels au chocolat noir bavarois a la banane

Ingrédients

Pour le bavarois :

• 4 bananes
• 6 feuilles de gélatine
• 50 cl de crème fraîche à 15% de MG
• 100 g de sucre en poudre
• 1 citron jaune

Pour la génoise :

• 75 g de maïzena
• 25 g de cacao amer
• 100 g de sucre en poudre
• 3 oeufs

Pour le glaçage :

• 100 g de chocolat noir à 74% de cacao
• 2 cuillères à soupe de beurre ou margarine

Pour la décoration :

• 1 banane
• 8 grains de café
• 8 boules argentées