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Petits gâteaux à la banane et au quinoa

Goûter
4 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
3 petites bananes toutes noires


70 g de farine de quinoa

70 g de farine de riz

1 cuillère à café de baking powder

2 cuillères à soupe de sirop de riz

50 g de sucre

3 cuillères à soupe de pépites de chocolat

1/2 fève tonka râpé

2 cuillères à soupe d'huile

Préparation

  • Dans un récipient, écrasez les bananes.
  • Ajoutez les œufs, le sucre, le sirop de riz et l'huile, mélangez bien le tout.
  • Incorporez petit à petit les farines et la poudre à lever.
  • Une fois que le mélange est homogène râpez la demi fève tonka, et ajoutez les pépites de chocolat.
    Mélangez à nouveau.
  • Répartissez la pâte dans les moules et enfournez 18 minutes à 180 °.
O On mange sans gluten !

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot BlancAlsace, Blanc
Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc


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