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Muffins aux bananes, à l'érable et aux noix sans gluten

Autre
9 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 9
1 1/4 tasse de flocons d'avoine certifié sans gluten

1/2 tasse de farine de riz

1/4 tasse de graine de lin moulu

1 cuillère à thé poudre à pâte

1 cuillère à thé bicarbonate de soude - Soda

2 blancs d'oeufs

1/4 tasse de yogourt nature

3 bananes moyennes, écrasées - environ 1 tasse

1/2 tasse sirop d'érable ou autre source de sucre

1/3 tasse huile de canola ou autre huile

1/4 tasse noix hachées

Préparation

  • Mélanger les flocons d'avoine, la farine de riz, les graines de lin moulues, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. Mettre de côté.
  • Dans un autre bol, battre les œufs au mélangeur.
  • Ajouter tout les autres ingrédients sauf les noix.
  • Ajoutez graduellement le 1er mélange jusqu'à ce que ce soit bien mélangé.
  • Ajouter les noix et brasser avec une cuillère.
  • Remplir vos moules à muffins au 3/4.
  • Cuire environ 20 minutes à 375F (190°C).

Photos

Muffins aux bananes, à l'érable et aux noix SANS GLUTEN, photo 1Muffins aux bananes, à l'érable et aux noix SANS GLUTEN, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot BlancAlsace, Blanc
Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc



Commentaires des membres:

03/02/2014

Pour une recette sans gluten ! Les muffins sont moelleux et hyper savoureux ! Parfait pour le déjeuner ou la rage de sucre du soir !!

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