Home Recettes Recette de biscuits Biscuit sans gluten Biscuits corses à la farine de châtaigne et aux noix, sans gluten Biscuits corses à la farine de châtaigne et aux noix, sans gluten Ingrédients Nombre de parts: 12
1/3 de tasse de beurre ramolli (100 g)
1/2 tasse de sucre blanc (100 g)
1/4 de tasse de cassonade (50 g)
1 cuillère à thé d'extrait de vanille
1 tasse de farine de châtaigne (130 g)
1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
1 tasse de noix grossièrement hachées
sucre à la châtaigne
Préparation Préchauffer le four à 375°F (190°C). Battre le beurre et les sucres ensemble jusqu'à consistance légère. Ajouter l’œuf et la vanille. Tamiser la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporer ce mélange aux ingrédients crémeux. À la fin, ajouter les noix. Laisser reposer la pâte au frigo durant environ 30 minutes. Façonner de petites boules de la grosseur d'une petite noix et les rouler dans le sucre à la châtaigne. Les déposer sur une plaque enduite de papier parchemin en les distançant d'au moins 1½ po. (3 cm) et faire cuire de 8 à 10 minutes. Transférer sur une grille et laisser refroidir.
Accord vin : Que boire avec ? Jura, Rouge
Centre - Val de loire, Blanc
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Commentaires des membres:
Très bon ! Peux être un peu sucré.
Je n'avais pas de sucre à la châtaigne, j'ai donc utilisé du sucre a la vanille. La prochaine fois je test avec du sucre blanc classique + un soupçon de cannelle ;)
Merci pour cette recette !
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