Ptitchef

Biscuits aux deux chocolats et à la noix de coco, sans gluten

Goûter
5 parts
10 min
12 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 5
1 tasse de beurre non salé, à la température ambiante

1/2 tasse de sucre

3/4 tasse de cassonade bien tassée

2 gros oeufs

1 cuillère à thé d'extrait de vanille

1 3/4 tasse de mélange de farine sans gluten modifié

1/4 tasse de poudre de cacao

1 cuillère à thé de bicarbonate de soude

1/2 cuillère à thé de poudre à lever

1/2 cuillère à thé de sel

2 tasses de pépites de chocolat blanc

1 3/4 tasse de noix de coco râpée sucrée

1 3/4 tasse noix, noisettes ou noix de pécan grossièrement écrasées

Préparation

  • Préchauffer le four à 350°F ou 180° et préparer deux plaques à biscuits en les recouvrant de papier parchemin.
  • Dans le bol du mélanger, déposer le beurre et les sucres et, à l'aide du batteur plat, mélanger le tout à vitesse moyenne jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux, soit environ 2 minutes. Ajouter les oeufs, un à la fois, puis l'extrait de vanille.
  • Dans un autre bol, tamiser la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude, la poudre à lever et le sel.
  • Introduire le mélange sec dans le bol du mélangeur et mélanger à basse vitesse jusqu'à ce que le tout soit amalgamé.
  • Ajouter le chocolat blanc, la noix de coco et les noix et mélanger à la main à l'aide d'une cuillère de bois ou d'une spatule.
  • À l'aide d'une cuillère à crème glacée, faire des boules et les déposer sur les plaques à biscuits en les espaçant.
  • Cuire environ 10 à 12 minutes, en inversant les plaques à mi-cuisson. À la sortie du four, laisser refroidir les biscuits 2 minutes avant de les transférer sur une grille.

Photos

Biscuits aux deux chocolats et à la noix de coco, sans gluten, photo 1Biscuits aux deux chocolats et à la noix de coco, sans gluten, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Chateau ChalonJura, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc

Questions:






Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !À Noël, mangez sans gluten !À Noël, mangez sans gluten !Des desserts sans gluten, c'est possible !Des desserts sans gluten, c'est possible !Comment choisir une noix de coco ?Comment choisir une noix de coco ?

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle vidéo vous intéresserait le plus?
Votez