Biscuits aux deux chocolats et à la noix de coco, sans gluten

Ingrédients

• 1 tasse de beurre non salé, à la température ambiante
• 1/2 tasse de sucre
• 3/4 tasse de cassonade bien tassée
• 2 gros oeufs
• 1 cuillère à thé d'extrait de vanille
• 1 3/4 tasse de mélange de farine sans gluten modifié
• 1/4 tasse de poudre de cacao
• 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à thé de poudre à lever
• 1/2 cuillère à thé de sel
• 2 tasses de pépites de chocolat blanc
• 1 3/4 tasse de noix de coco râpée sucrée
• 1 3/4 tasse noix, noisettes ou noix de pécan grossièrement écrasées