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Muffins complets à la banane, noix de coco & flocons d'avoine

Autre
12 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 12
3 petites bananes très bien mûres

280 g de farine semi complète

- 1 oeuf

100 g de flocons d'avoine

20 g de copeaux de noix de coco

150 g de sucre de canne complet

25 cl de lait

2 cl de citron

5 cl d'huile neutre

2 cuillères à soupe de sirop d'agave

Préparation

  • Préchauffez le four à 200°c.
  • Dans un saladier, fouettez le sucre et l’œuf.
    Ajoutez la farine, puis le lait et le citron progressivement en remuant jusqu'à obtenir une préparation homogène.
  • Écrasez les bananes et joignez les à la pâte.
    Répartissez la préparation dans des moules à muffins en silicone ou dans des caissettes en papier.
  • Dans un petit bol, mélangez soigneusement les flocons d'avoine, la noix de coco et le sirop d'agave.
  • Répartissez cette préparation sur chaque muffin et enfournez pour 20 minutes.
  • Laissez refroidir un peu avant de démouler et de laisser complètement refroidir sur une grille.
M Miamm...maman cuisine©

Accord vin : Que boire avec ?

Chateau ChalonJura, Blanc
Alsace Pinot BlancAlsace, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc





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