Cake à la farine de maïs et à la banane

Name: Cake à la farine de maïs et à la banane
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 oeufs entiers; 100 g de sucre de canne; 150 g de farine de maïs; 125 g de beurre; 3 bananes bien mûres (2 écrasées et 1 coupée en rondelles, par exemple); 1/2 sachet de levure

Autre

6 parts

25 min

30 min

facile

372 Kcal

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8

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Ingrédients

3 oeufs entiers
100 g de sucre de canne
150 g de farine de maïs
125 g de beurre
3 bananes bien mûres (2 écrasées et 1 coupée en rondelles, par exemple)
1/2 sachet de levure

Préparation

Dans une jatte, battez les œufs entiers, puis le sucre avec. Faites mousser l'appareil.
Ajoutez la farine et mélangez bien.
Faites fondre le beurre et incorporez-le à l'appareil.
Dans une assiette, réduisez en purée les 3 bananes mûres ou écrasez-en 2 et coupez en rondelles la 3ème.
Incorporez à l'appareil les bananes écrasées.
Ajoutez le demi sachet de levure et mélangez bien.
Dans un moule à cake préalablement beurré et fariné, placez au fond la banane coupée en rondelles, puis versez dessus la pâte.
Enfournez 30 minutes environ, à th. 6-7. Vérifiez la cuisson à l'aide d'une lame.