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Gâteau de maïs à la crème de piment poblano

Vous attendiez une recette salée? .... Perdu, les piments relèvent aussi les plats sucrés.
Dessert
12 parts
20 min
40 min
facile
180 Kcal

Ingrédients

12
Coût estimé: 2.49 (0.21€/part)

Matériel

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°. Battez le beurre en crème pendant dix minutes. Ajoutez le sucre et continuez à battre, jusqu'à ce que le mélange augmente de volume. Ajoutez les jaunes d'oeufs et continuez à battre. Égrenez les épis de mais. Mixez les grains de maïs avec la crème fraiche et le lait jusqu'à obtenir une purée homogène. Ajoutez la purée de maïs au mélange précédent, puis les farines préalablement tamisées, la levure et le sel, sans cesser de battre.
  • Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement au mélange précédent.
  • Versez la pâte dans des petits moules préalablement beurrés. Laissez cuire 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que les gâteaux soient bien dorés.
  • Dégustez avec la crème au piment poblano, en contemplant vos bras admirablement musclés.

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S Saveurs mexicaines - Recettes de cuisine mexicaine

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (59g)
Calories: 180Kcal
  • Glucides: 15.3g
  • Lipides: 11.6g
  • Gras sat.: 7g
  • Protéines: 3.4g
  • Fibres: 0.3g
  • Sucre: 9.1g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 8
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge





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