Cornbread muffins ou muffins à la farine de maïs

Name: Cornbread muffins ou muffins à la farine de maïs
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 160 g de semoule de maïs extra fine; 140 g de farine; 60 g de sucre; 2 cuillères à café de levure chimique; 1/2 cuillère à café de sel; 1 oeuf; 250 g de lait; 60 g d'huile de tournesol ou de maïs

Dessert

4 parts

10 min

15 min

facile

317 Kcal

Cornbread muffins ou muffins à la farine de maïs

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Ingrédients

160 g de semoule de maïs extra fine
140 g de farine
60 g de sucre
2 cuillères à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel
1 oeuf
250 g de lait
60 g d'huile de tournesol ou de maïs

Coût estimé: 1.18€ (0.3€/part)

Préparation

Préchauffer le four à 200°.
Mélanger la farine, la semoule, le sucre, le sel et la levure 4 secondes à vitesses 4. Réserver.
Mettre l'oeuf, le lait et l'huile et mixer 5 secondes à vitesses 3.
Ajouter le reste et mixer 6 secondes à vitesses 4.
Mettre dans des moules à muffins et cuire 12 à 15 minutes au four.
Laisser tiédir 5 minutes avant de démouler sur une grille.
A la place du fromage, on peut utiliser des lardons grillés.