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Galette de mais a la poele facon corn bread des usa

Plat
4 parts
10 min
3 min
facile
443 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour 6 galettes environs :

200 ml de lait entier.

130 gr de farine avec levure incorporée, sinon ajouter 1/2 sachet de levure chimique.

110 gr de polenta ou de semoule de maïs.

50 gr de gruyère râpé (optionnel).

40 gr de beurre fondu.

2 oeufs moyens ou gros.

1 petite boite de mais égouttée (plus ou moins selon votre préférence).

sel et poivre.

Huile pour la cuisson et sopalin.

Préparation

  • Battre le lait et les oeufs au fouet ce doit être très bien mélangé.
    Ajouter le beurre fondu, sel, poivre, et battre à nouveau.
    Incorporer la farine, puis la semoule de mais puis le gruyère et en dernier le maïs bien égoutté.
    Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

    Votre pâte est très solide et épaisse, c'est normale.
    Graisser votre poêle avec un peu d'huile et un sopalin.
    Verser des cuillères de pâte puis aplatir la galettes avec le dos de la cuillère.
    Une fois bien prises et dorées sur un coté retourner avec une spatule. Compter environ 1 à 2 minutes par coté sur un feu moyen, baisser et augmenter la chaleur selon votre poêle, la mienne est en fonte très épaisse.

    Bon appétit !

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (186g)
Calories: 443Kcal
  • Glucides: 49.6g
  • Lipides: 19.3g
  • Gras sat.: 9.6g
  • Protéines: 16g
  • Fibres: 3.1g
  • Sucre: 5g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 15
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

GALETTE DE MAIS A LA POELE FACON CORN BREAD DES USA, photo 1
GALETTE DE MAIS A LA POELE FACON CORN BREAD DES USA, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
Picpoul de PinetLanguedoc-Roussillon, Blanc

Questions:






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