Galette de maïs à la poêle façon corn bread des usa

Ingrédients

Pour 6 galettes environs :

• 200 ml de lait entier.
• 130 gr de farine avec levure incorporée, sinon ajouter 1/2 sachet de levure chimique.
• 110 gr de polenta ou de semoule de maïs.
• 50 gr de gruyère râpé (optionnel).
• 40 gr de beurre fondu.
• 2 oeufs moyens ou gros.
• 1 petite boite de mais égouttée (plus ou moins selon votre préférence).
• sel et poivre.
• Huile pour la cuisson et sopalin.