Banana bread au sucre roux

Ingrédients

• 150 grammes de sucre de canne blond
• 250 grammes de farine
• 85 grammes de beurre
• 2 oeufs
• 4 cuillières à soupe de lait
• 2 bananes très mûres
• 1 pincée de sel
• 1 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude

Préparation

• Tout d’abord, dans un saladier, mélangez la moitié de la farine au le sel ainsi qu’à la levure, au sucre et au bicarbonate de soude.
• Dans un bol, faites fondre le beurre au micro-onde (1 min en mode décongélation) et l’ajouter dans le saladier en même temps que le lait. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse (ça fait les bras en même temps).
• Ajoutez à la pâte les œufs et le reste de la farine. Mélangez à nouveau.
• Écrasez les bananes à la fourchette dans une assiette et les incorporer à la pâte.
• Chemiser (remplacer la farine par du cacao en poudre pour le côté chocolat qui va divinement bien avec la banane) votre moule à cake avant de verser la préparation, puis l’enfourner à 165°C pendant 1 heure.
• Votre petit-déjeuner est prêt ! Ce conserve une semaine dans une boîte hermétique. Les plus gourmands peuvent le tartiner de chocolat fondu ou de pâte à tartiner au chocolat !

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