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Cake à la banane sans sucre - Banana bread

Dessert
8 parts
10 min
45 min
facile
Vous aussi vous trouvez que les desserts sont souvent trop sucrés ? Notre cake à la banane garanti 0 sucre devrait vous régaler ! Notre astuce ? Des bananes extra mûres bien sûr ! Non seulement cette recette sera sans sucre mais aussi anti-gaspillage ;-) Bah oui, vous ne pensiez tout de même pas jeter vos bananes tachetées quand même ?!
En prime, cette recette est garantie sans gluten et vegan ! Allez c'est parti pour la réalisation pas à pas grâce à nos explications écrites + photos ↓ ↓

Ingrédients

Nombre de parts: 8
4 bananes (bien mûres)

150gr de farine de riz (ou de blé)

50ml de lait végétal (ou de lait de vache)

2 càs d'huile d'olive

1 càs de vinaigre de cidre

1 càc de levure

1 càc de bicarbonate


Optionnel :

1/2 pour la décoration

Préparation

  • Etape 1 - Cake à la banane sans sucre - Banana bread
    Préchauffer votre four à 180°C.
    Dans une assiette, découper les bananes en morceaux et les écraser à l'aide d'une fourchette.
  • Etape 2 - Cake à la banane sans sucre - Banana bread
    Placer la mixture dans un saladier puis ajouter le lait végétal, la levure chimique, le bicarbonate, l'huile d'olive et le vinaigre de cidre puis mélanger. (En ajoutant le vinaigre de cidre, vous allez activer le bicarbonate qui formera une mousse :-) )
  • Etape 3 - Cake à la banane sans sucre - Banana bread
    Petit à petit, ajouter la farine de riz puis mélanger.
  • Etape 4 - Cake à la banane sans sucre - Banana bread
    Placer la préparation dans un moule à cake.
  • Etape 5 - Cake à la banane sans sucre - Banana bread
    Optionnel : découper une demie banane en rondelles puis les disposer sur le dessus.
    Enfourner votre cake à 180°C durant 45 minutes.
  • Enfourner votre cake à 180°C durant 45 minutes.
  • Etape 7 - Cake à la banane sans sucre - Banana bread
    Vérifier la cuisson en y plantant un couteau. Si la pointe ressort intacte, c'est prêt !
Anti-gaspillageAnti-gaspillage
Pauline_PtitchefPauline_Ptitchef

Conseils et astuces:

Ajout d'épices : vous pourrez ajouter 1 càc de cannelle ou encore de noix de muscade à votre préparation.
Autres ingrédients : des pépites de chocolat ou encore des myrtilles pourront être ajouter à votre pâte afin de rendre le résultat encore plus gourmand :-)

Photos

Cake à la banane sans sucre - Banana bread, photo 1
Cake à la banane sans sucre - Banana bread, photo 2
Cake à la banane sans sucre - Banana bread, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

BarsacBordeaux, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

Questions:






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