Cake à la banane au caramel beurre salé

Name: Cake à la banane au caramel beurre salé
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 g de farine; 1 cc de bicarbonate de soude; 1/2 cc de sel; 120 g de sucre en poudre; 110 g de beurre mou; 2 oeufs (gros); 3 bananes (bien mûres); 110 ml de lait; 100 g de sucre; 5 cl de crème liquide entière; 30 g de beurre salé

Dessert

facile

50 min

599 Kcal

Très apprécié par les américains, ce cake est parfait en dessert mais aussi pour le petit-déjeuner !

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson40 min

Battre le beurre en pommade, puis ajouter le sucre et battre une bonne minutes ou deux, jusqu'à l'obtention d'un mélange bien crémeux.
Ajouter les oeufs un à un en prenant soin de bien les incorporer, puis ajouter les bananes réduites en purée et le lait.
Ajouter la farine, le bicarbonate et le sel et bien mélanger. Verser dans un moule à cake beurré et fariné et enfourner 40 min à 180 °C.
Le caramel (à sec)
Faire fondre le sucre dans une casserole à feu doux. Une fois le caramel formé ajouter la crème liquide hors du feu et mélanger vivement. Ajouter les morceaux de beurre et fouetter. (Passez-le au tamis s'il vous reste des morceaux de sucre)
Verser le caramel sur le cake.