Cupcakes banane et froosting caramel au beurre salé

Name: Cupcakes banane et froosting caramel au beurre salé
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 bananes moyennes mûres; 30 g de crème fraîche; 240 g de farine; 170 g de sucre; 130 g de beurre mou; 2 oeufs; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café de levure; ½ cuillère à café de sel; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 200 g de beurre demi-sel mou; 300 g de sucre glace; 165 g de sucre roux; 60 ml de lait; 1 cuillère à soupe de sirop de mais; 1 cuillère à café d'extrait de vanille

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Dessert

moyen

40 min

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson25 min

Pour les cupcakes , préchauffer votre four à 180°.
Écraser les bananes, et mélanger avec la crème fraîche.
Mélanger dans un saladier la farine, le sucre, le bicarbonate, la levure.
A l'aide d'un fouet électrique, ajouter le beurre mou, l'extrait de vanille puis le mélange banane, crème fraîche et enfin le sel.
Garnir vos caissettes au 2/3, et enfourner environ 25 minutes, jusqu'à ce que la pointe d'un couteau ressorte sèche.
Laisser-les bien refroidir avant de mettre le glaçage dessus.
Pour le froosting, au fouet électrique, bien battre le beurre jusqu'à ce qu'il devienne crémeux.
Ajouter ensuite les sucres, fouetter pendant environ 2 minutes.
Rajouter le lait, le sirop de mais et l'extrait de vanille et continuer à battre pendant environ 5 minutes pour que le glaçage soit très crémeux. Dès que les cupcakes sont froids, décorer avec le glaçage.