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Muffin à la prune et caramel au beurre salé

Bonjour à tous!
J'adore les muffins, cakes, gâteaux... avec des morceaux de fruits qui rendent toujours l'ensemble non seulement plus léger mais qui apportent cette petite touche de fraîcheur.
Ayant un peu peur que les prunes cuites ne deviennent sûrettes après cuisson, j'y ai placé un peu de caramel au beurre salé et le résultat fut tout à fait topissime!!
De sympathiques muffins qui ont accompagné le petit déjeuner de mes hôtes.
Goûter
12 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

12

Ingrédients pour 12 muffins:

Matériel

Préparation

  • Etape 1 - Muffin à la prune et caramel au beurre salé
    Dans un saladier, blanchir les oeufs avec le sucre de canne;
    Ajouter l'huile et mélanger.
  • Etape 2 - Muffin à la prune et caramel au beurre salé
    Ajouter la farine, la poudre d'amande, la levure et mélanger.
  • Etape 3 - Muffin à la prune et caramel au beurre salé
    Laver, couper en 2 les prunes et ôter le noyau.
    Verser la pâte dans chaque moule à muffin.
    Pour chaque muffin, garnir une demi prune d'1cc de caramel au beurre salé et la retourner sur la pâte, côté bombé vers le haut en l'enfonçant légèrement dans la pâte.
  • Etape 4 - Muffin à la prune et caramel au beurre salé
    Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 20min.
    Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.
    Ensuite laisser refroidir sur une grille.
  • Etape 5 - Muffin à la prune et caramel au beurre salé
    Etape 5


Accord vin : Que boire avec ?

Bandol rouge Provence, Rouge

Questions:






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