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Cake fondant aux pommes et caramel au beurre salé

Autre
6 parts
10 min
30 min
facile
Ces petits cakes sont meilleurs pour le goûter des enfants. Le résultat est délicieux, très moelleux, presque fondant.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
180 g de cassonade ou de sucre

130 g de beurre ramolli + 2 noisettes

180 g de farine

4 petits oeufs ou 3 gros

3 pommes

3 bonnes cuillères à soupe de sauce caramel à la fleur de sel d'Eryn (un peu épaissie)

ou de crème de salidou (crème de caramel au beurre salé)

Préparation

  • Eplucher les pommes, les couper en tranches fines et les faire cuire dans une poêle avec une noisette de beurre. Ajouter 2 cuillères à soupe d'eau après quelques minutes de cuisson. Lorsque les pommes sont fondantes, couper le feu, ajouter la crème au caramel, mélanger et réserver.
  • Travailler le sucre avec le beurre ramolli.
  • Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Ajouter les jaunes d'œufs au mélange sucre-beurre.
  • Ajouter la farine préalablement mélangée au sachet de levure. Bien mélanger.
    Ajouter les pommes au caramel.
  • Monter les blancs en neige et les ajouter progressivement et délicatement au mélange précédent.
  • Beurrer le ou les moules avec la noisette restante et verser la préparation.
  • Cuire environ 30 minutes à 180°C pour un gros cake et 10-15 minutes environ si vous utilisez des moules de mini-cakes ou de muffins.

Photos

Cake fondant aux pommes et caramel au beurre salé, photo 1Cake fondant aux pommes et caramel au beurre salé, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

30/10/2016

Excellent gâteau !!!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
12/04/2014

Delicieux mais je conceille un demi pot selement de sucre car le caramel est assez salée pas besoin d'en rajoutée! ;)

(0) (0) Signaler
01/12/2013

Cool !

(0) (0) Signaler
bea34, 08/03/2013

Oummmmmmmmmm miam

(0) (0) Signaler

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