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Cake aux pommes caramélisées

Apéritif
5 parts
15 min
43 min
facile
Les pommes caramélisées donnent vraiment une bonne saveur à coté des pommes crues.

Ingrédients

Nombre de parts: 5
500g de pommes golden ou autre

50g de beurre

30g de miel

125g de farine avec poudre levante ou 1/2 sachet de levure

125g de sucre glace

125g de beurre mou


1 pincée de sel (si vous ne prenez pas du beurre salé)

Préparation

  • Épluchez et coupez les pommes en quartiers.
  • Dans une poêle faites fondre les 50g de beurre, y ajouter les pommes.
    Faites les bien colorer, incorporez le miel.
  • Enrobez les fruits sur toute leur surface.
    Retirez les de la poêle et faites les refroidir.
  • Etape 4 - Cake aux pommes caramélisées
    Dans une terrine travaillez les 125g de beurre en pommade ajoutez peu a peu le sure glace.
    Mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation très onctueuse.
    Ajoutez les œufs, la farine d'un seul coup, la levure et le sel.
  • Etape 5 - Cake aux pommes caramélisées
    Ajoutez les pommes en mélangeant doucement.
    Enfournez pendant 40 minutes.
  • Laissez refroidir le cake 1 0minutes avant de le démouler sur une grille et quand il est tiède ou froid coupez le à l'aide d'un couteau electrique.

Photos

Cake aux pommes caramélisées, photo 1Cake aux pommes caramélisées, photo 2

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Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc

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