Cake moelleux au boudin noir et aux pommes

Ingrédients

• 3 oeufs
• 150 g de farine avec poudre levante incorporée (ou 150 g de farine + 1 sachet de levure)
• 8 cl d'huile de tournesol
• 13 cl de lait 1/2 écrémé
• 100 g de gruyère râpé
• 1 pomme
• 200 g de boudin noir
• 80 g de lardons
• 1 cuillère a soupe de crème fraîche
• 20 g de beurre
• sel
• poivre