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Cake boudin, oignons, pommes et lardons

Entrée
3 parts
10 min
30 min
facile
Cake boudin, oignons, pommes et lardons
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Cake boudin, oignons, pommes et lardons
 

Ingrédients

Nombre de parts: 3
150 g de farine avec levure incorporée


1 boudin aux oignons


15 cl de lait tiède

100 g de fromage râpé

sel


340 g d'oignons émincés

100 g de lardons fumés

1 pomme râpée

noisettes entières

piment d'espelette

Préparation

  • Mélanger la farine, les oeufs, l'huile et le lait, saler et poivrer.
  • Faire revenir les lardons à secs, quand ils sont dorés les retirer et faire revenir les oignons émincés sans rajouter d'huile, laisser griller.
  • Peler le boudin, le couper en morceaux et l'ajouter à la pâte à cake ainsi que le soignons grillés, la pomme râpée et les lardons grillés. Rectifier l'assaisonnement si besoin.
  • Verser cette pâte dans un moule à cake en silicone, puis concasser les noisettes avec le piment d'espelette et éparpiller ce mélange sur le cake.

Accord vin : Que boire avec ?

FitouLanguedoc-Roussillon, Rouge
CondrieuVallée du Rhone, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc




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