Cake aux oignons et aux lardons

Name: Cake aux oignons et aux lardons
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 parts
Cuisine: fr
Ingredients: Voici un cake que j'avais fais pour l'apéritif et que j'avais coupé en dés. Le goût de l'oignon n'est pas très fort mais donne beaucoup de moelleux à ce cake.; 200 g de farine; 3 oeufs; 10 cl de lait; 8 cl d'huile; 1 sachet de levure (ou 1 cuil. à café, soit 5 g de bicarbonate alimentaire); 200 g d'oignons; 200 g de lardons; 100 g de gruyère râpé; 10 g de beurre + 10 g d'huile d'olive pour les oignons; beurre pour le moule; sel & poivre

Entrée

8 parts

25 min

45 min

facile

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Ingrédients

Nombre de parts: 8

Voici un cake que j'avais fais pour l'apéritif et que j'avais coupé en dés. Le goût de l'oignon n'est pas très fort mais donne beaucoup de moelleux à ce cake.

200 g de farine

3 oeufs

10 cl de lait

8 cl d'huile

1 sachet de levure (ou 1 cuil. à café, soit 5 g de bicarbonate alimentaire)

200 g d'oignons

200 g de lardons

100 g de gruyère râpé

10 g de beurre + 10 g d'huile d'olive pour les oignons

beurre pour le moule

sel & poivre

Préparation

Éplucher et émincer les oignons puis les faire revenir dans le beurre et l'huile environ 5 mn.
Ajouter les lardons et bien mélanger. Réserver.
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Beurrer un moule à cake si vous n'utilisez pas de moule en silicone.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et les oeufs battus avec du sel et du poivre.
Ajouter l'huile, le lait, le gruyère râpé, les oignons et les lardons.
Verser la préparation dans le moule et faire cuire environ 45 mn.
Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau puis laisser reposer 5 mn.
Démouler et laisser refroidir.