Ptitchef

Millefeuille de boudin à la crème, aux oignons rouges et aux 2 p

Plat
4 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

2 pommes-fruit

2 gros oignons rouges

400g de boudin à la crème

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café de beurre 1/2 sel

sel et poivre

Préparation

  • - émincez finement les oignons et faîtes-les fondre dans l'huile d'olive sans leur laisser prendre coloration afin qu'ils restent roses-mauves, les saler légèrement

    - pelez et épépinez les pommes puis coupez-les en tranches

    - faites revenir les pommes dans le beurre 1/2 sel jusqu'à se qu'elles soient tendres (environ 1 minute 1/2 par face)

    - pelez et coupez vos pommes de terre en fines lamelles et faites les cuire une 10zaine de minutes à feu doux, les saler et les poivrer légèrement

    - enlevez la peau du boudin et faites-le cuire 5 minutes à feu doux avant de l'émietter grossièrement à la fourchette

    - dans chaque assiette, poser un cercle ou tout autre objet qui pourra vous servir de gabarit (moi je me sert d'une petite boite de conserve vide et ouverte des 2 côtés!) et déposez une couche de pommes de terre puis une couche d'oignons rouges, une couche de boudin et une de pommes-fruit en tassant entre chaque couche puis renouvelez l'opération une 2ème fois en finissant par les tranches de pommes-fruit

    - servez aussitôt

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
FitouLanguedoc-Roussillon, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Quel accompagnement pour du boudin blanc ou noir ?Quel accompagnement pour du boudin blanc ou noir ?5 astuces pour ne plus rater votre crème chantilly!5 astuces pour ne plus rater votre crème chantilly!Crème fouettée / Crème chantilly: quelle est la différence?Crème fouettée / Crème chantilly: quelle est la différence?

Menu du jour
Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez