Ptitchef

Mini millefeuille pomme-boudin

Apéritif
4 parts
20 min
20 min
facile
661 Kcal
L’association des pommes et du boudin est un grand classique mais pour aujourd’hui c’est en version amuse-bouche pour l’apéritif ou un buffet ultra facile. Un petit mille-feuille avec sur le dessus du feuilletage ou de la pomme. Cela peut constituer aussi une entrée originale avec une salade.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 pommes


1 rouleau de pâte feuilletée

Préparation

  • Découpez la pâte feuilletée avec votre emporte pièce et disposez les mini cercle de pâte obtenus sur du papier sulfurisé.
  • Afin que vos disques de feuilletage restent plats disposez sur le dessus une autre feuille de papier sulfurisé et une autre plaque.
  • Faites chauffez à 180 °C environ 20 minutes. Épluchez et coupez vos pommes en tranches. Disposez ces dernières dans une poêle (avec ou sans matière grasse) pour les dorer.
  • Puis à l'aide de votre emporte pièce créez des disques de pommes. Faites cuire les boudins au four ou dans une poêle selon votre convenance.
  • Procédez au montage de vos petits mille-feuilles :
    Utilisez un disque de feuilletage pour la base, ajoutez un disque de pomme, puis à l'aide d'une cuillère le boudin en veillant à ne pas dépasser le disque de la pomme et ainsi de suite, finissez par du feuilletage ou de la pomme.
L Les notes bleues d'une gourmande

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 313g
Calories: 661Kcal
  • Glucides: 40.5g
  • Lipides: 44.8g
  • Gras sat.: 26.6g
  • Protéines: 20g
  • Fibres: 3.9g
  • Sucre: 18.9g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 28

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Mini millefeuille pomme-boudin, photo 1Mini millefeuille pomme-boudin, photo 2Mini millefeuille pomme-boudin, photo 3Mini millefeuille pomme-boudin, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
FitouLanguedoc-Roussillon, Rouge
CondrieuVallée du Rhone, Blanc





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