Mini boudins aux pommes

Name: Mini boudins aux pommes
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 100 g de boudin noir; 1 pomme; 10 g de beurre; 25 g de farine; 15 g de parmesan; huile d'olive

Entrée

3 parts

15 min

10 min

facile

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Ingrédients

Nombre de parts: 3

100 g de boudin noir

1 pomme

10 g de beurre

25 g de farine

15 g de parmesan

huile d'olive

Préparation

Dans une poêle bien chaude, déposer le boudin noir en un seul morceau, sans ajouter ni huile, ni beurre.
Le saisir 2 à 3 minute de chaque côté. Hors du feu, couper le boudin en trois
Couper chaque morceau en petits dés, et les disposer dans le fond de chaque coupelle.
Peler la pomme et la couper en petits dés. Les faire revenir dans une poêle jusqu'à ce que les morceaux deviennent fondant.Les disposer par dessus le boudin.
Dans un bol, mélanger le beurre en pommade avec la farine et le parmesan, à la main pour obtenir une pâte à crumble. Déposer un peu de cette pâte sur le pommes.
Arroser chaque coupelle avec un filet d'huile d'olive, et enfourner 10 min à four chaud à 180°. Servir bien chaud.