Ptitchef

Mini boudins aux pommes

Entrée
3 parts
15 min
10 min
facile
236 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 3
100 g de boudin noir

1 pomme

10 g de beurre

25 g de farine

15 g de parmesan

Préparation

  • Dans une poêle bien chaude, déposer le boudin noir en un seul morceau, sans ajouter ni huile, ni beurre.
  • Le saisir 2 à 3 minute de chaque côté. Hors du feu, couper le boudin en trois
    Couper chaque morceau en petits dés, et les disposer dans le fond de chaque coupelle.
  • Peler la pomme et la couper en petits dés. Les faire revenir dans une poêle jusqu'à ce que les morceaux deviennent fondant.Les disposer par dessus le boudin.
  • Dans un bol, mélanger le beurre en pommade avec la farine et le parmesan, à la main pour obtenir une pâte à crumble. Déposer un peu de cette pâte sur le pommes.
  • Arroser chaque coupelle avec un filet d'huile d'olive, et enfourner 10 min à four chaud à 180°. Servir bien chaud.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 105g
Calories: 236Kcal
  • Glucides: 12.1g
  • Lipides: 16.6g
  • Gras sat.: 7.3g
  • Protéines: 8.1g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 6.3g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 9

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Mini boudins aux pommes, photo 1Mini boudins aux pommes, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

FitouLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
BourgueilCentre - Val de loire, Rouge





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