Gateau millefeuilles aux pommes

Ingrédients

• 6 pommes
• 2 oeufs
• 60 g de farine
• 70 g de sucre
• 80 ml de lait
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olives
• 1 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à soupe de calvados

Pour le croustillant du dessus :

• 80 g de sucre
• 1 oeuf
• 3 cuillères à soupe de beurre fondu
• amandes effilées + un peu de sucre en poudre