Name: Gâteau aux pommes et au romarin en deux cuissons. Dessert ou goûter?
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: fr
Ingredients: 10 cuillères à soupe d'eau; 5 branches de romarin; 3 cuillères à soupe de sucre en poudre; 10 cuillères à soupe de farine; 10 cuillères à soupe de beurre (½ sel fondu); 4 oeufs; 1 sachet de levure; 10 cuillères à soupe de sucre muscovado clair (ou à défaut de vergeoise); 8 pommes de taille moyenne et pas trop sucrées; 3 oeufs; 80 g de miel (de romarin si possible); 12 cl de crème fleurette allégée

Préparation

Pour le sirop:
Porter l'eau et le sucre à ébullition pendant 1 minute, ajouter les branches de romarin et laisser infuser le temps de préparer le fond du gâteau.
Pour la première couche de gâteau:
Eplucher les pommes et les couper en 8.
Mélanger tous les ingrédients au fouet pour obtenir une pâte bien lisse. Beurrer et fariner un moule à manqué ou des ramequins individuels. Verser la pâte dans le moule, la recouvrir avec les quartiers de pommes disposés en éventail. Arroser avec le sirop et enfourner pour 15 à 20 minutes (selon la taille du ou des moules).
Pour la deuxième couche:
Pendant la cuisson du fond du gâteau, battre la crème, le miel et les 3 oeufs de façon à avoir un appareil assez liquide. Si le miel est épais, le ramollir au bain-marie ou quelques secondes au micro-ondes.
Finition:
Lorsque le premier appareil est cuit, régler la température du four à 200°. Verser le deuxième appareil sur la premier et cuire à nouveau pendant 10 à 15 minutes.

Gâteau aux pommes et au romarin en deux cuissons. Dessert ou goûter?

Ingrédients

Pour le sirop:

Pour la première couche de gâteau:

Pour la deuxième couche:

Préparation

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Informations nutritionnelles:

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