Ptitchef

Macaron pomme/romarin

Dessert
2 parts
10 min
20 min
facile
582 Kcal

Ingrédients

2

Ganache Romarin :

Préparation

  • Faire un caramel sec en mettant le sucre en 3x.
  • Ajouter le beurre pour finir la cuisson du caramel.
  • Ajouter la pomme coupée en cube et laisser les cubes se caraméliser.
  • Égoutter afin d’éviter que le jus ne coule dans le macaron.
  • Ganache Romarin :
    Bouillir la crème avec le romarin.
  • Verser sur le chocolat blanc et bien mélanger.
  • Laisser refroidir.
  • Garnir les macarons avec quelques morceaux de pommes et la ganache.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (205g)
Calories: 582Kcal
  • Glucides: 67.9g
  • Lipides: 31.8g
  • Gras sat.: 21.2g
  • Protéines: 4.5g
  • Fibres: 2.5g
  • Sucre: 67.4g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 31
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du Layon Centre - Val de loire, Blanc

Questions:






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