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Petits cakes à la crème pâtissière et aux pommes

Dessert
5 parts
15 min
35 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 5

Pour la génoise :

90 g de beurre

1 cuillère à café d'arôme vanille

110 g de sucre en poudre


110 g de farine à poudre levante incorporée


2 cuillères à soupe de lait

2 petites pommes coupées en fines lamelles


Pour la garniture :

10 cuillères à café bombées de crème pâtissière


Pour dorer :

cassonade

30 g de beurre fondu

cannelle en poudre

Préparation

  • Commencez par réaliser la crème pâtissière , filmez la et réservez .
  • Préchauffez le four à 180 °.
  • Réalisez ensuite la pâte à génoise; dans le bol du robot batteur ,fouettez à vitesse lente le beurre , la vanille , le sucre , les oeufs , la farine , la crème pâtissière et le lait.
  • Dès que la préparation devient homogène , fouettez à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Garnissez des moules à muffins de caissettes en papier et versez y une cuillère à soupe de pâte.
  • Ajoutez une belle cuillère à café de crème pâtissière dans au centre de chaque caissettes puis recouvrez du reste de pâte à génoise.
  • Placez les lamelles de pommes sur le dessus de chaque cupackes.
  • Badigeonnez de beurre fondu à l'aide d'un pinceau , saupoudrez de cassonade et de cannelle en poudre .
  • Enfournez pour 35 minutes environ.

Photos

Petits cakes à la crème pâtissière et aux pommes, photo 1
Petits cakes à la crème pâtissière et aux pommes, photo 2
Petits cakes à la crème pâtissière et aux pommes, photo 3
Petits cakes à la crème pâtissière et aux pommes, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc

Questions:






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