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Tarte aux pommes et aux macarons de joyeuse

Dessert
4 parts
15 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour la pâte brisée :

200 g de farine

100 g de beurre mou en morceaux

60 g d'eau

1/2 cuillère à café de sel fin

1 cuillère à café de sucre parfumé au pain d'épices


Pour la garniture :


25 cl de crème fraîche

3 à 4 pommes

15 Macarons de Joyeuse brisés grossièrement

2 cuillères à soupe de sucre

Préparation

  • Pour la pâte brisée, mettez tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et réglez une minute sur le symbole Epi. Sortez la pâte du bol.
  • Roulez la pâte en boule et placez-la au frais 30 minutes.
  • Etalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et placez-la dans une moule à tarte. Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette.
  • Pour la garniture, préchauffez le four à 180°. Disposez dans le fond de la pâte à tarte 2/3 des brisures de Macarons de Joyeuse.
  • Dans un saladier, battez les oeufs et la crème fraîche. Ajoutez deux cuillères à soupe de sucre. Mélangez bien et versez sur les Macarons.
  • Disposez sur le dessus les pommes coupées en fines lamelles. Saupoudrez avec le reste de Macarons de Joyeuse. Mettez au four 35 à 40 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc





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