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Cupcakes façon crumble aux pommes

Goûter
4 parts
12 min
15 min
facile
603 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour la génoise :

110 g de beurre (à sortir à l'avance)

110 g de sucre en poudre


1 cuillerée à café d'extrait de vanille

110 g de farine

1 cuillerée à café rase de levure chimique

1 cuillerée à soupe de lait ou un peu plus si nécessaire

1 pomme


Pour le crumble :

35 g de sucre roux

50 g de farine

Cannelle en poudre

25 g de beurre

Préparation

  • Préchauffez votre four à 180 °C ou au thermostat 6 et placez vos caissettes en papier dans un moule à muffins.
  • Mettez le beurre dans un récipient. À l'aide d'une cuillère en bois, travaillez-le jusqu'à ce qu'il soit bien souple.
  • Ajoutez le sucre, les œufs, l'extrait de
    vanille, la farine, la levure et le lait. Mélangez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
  • Pour vérifier la consistance de la pâte, soulevez une cuillerée de pâte au-dessus du saladier et donnez un petit coup sur la cuillère.
  • Si la pâte ne se détache pas facilement, ajoutez un peu de lait et mélangez. Recommencez le test.
  • Pelez et coupez la pomme en dés. Préparez ensuite le crumble.
  • Mettez la farine, le beurre, le sucre et la cannelle dans un récipient et malaxez du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte granuleuse.
  • Remplissez les caissettes en papier de 2 cuillerées à café de pâte, puis de morceaux de pomme puis parsemez de crumble.
  • Faites cuire au four 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les gâteaux soient bien gonflés et dorés.
  • Démoulez puis dégustez tiède, de préférence.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (180g)
Calories: 603Kcal
  • Glucides: 70.3g
  • Lipides: 30.8g
  • Gras sat.: 19.3g
  • Protéines: 8.9g
  • Fibres: 3g
  • Sucre: 42.9g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 28
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

27/04/2013

Trop longue. trop d'ingrédients,

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