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Petits gâteaux aux cassis façon cupcakes

Dessert
6 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
130 g de farine

100 g de sucre


1 sachet de levure

100 g de fromage blanc

20 g de crème fraîche

1 pincée de sel

environ 80 gr de cassis


glaçage :

environ 100 g de chocolat blanc

1 à 2 cuillères à café de petit suisse

1 à 2 cuillères à café de coulis de cassis

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°. Mélangez la farine, le sucre, la levure et la pincée de sel. Ajoutez le fromage blanc, la crème et les oeufs afin d'obtenir une pâte bien lisse.
  • Versez un peu de pâte dans les moules à muffins puis déposé 5 grains de cassis recouvrir d'un peu de pâte et remettre 5 grains de cassis et re-pâte.
  • Versez le reste de pâte dans 6 moules à tartelette et enfoncez légèrement une dizaine de grains de cassis par tartelette.
  • Faîtes cuire environ 20 minutes. Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler si vous avez des moule silicone.
  • Faîtes fondre le chocolat blanc et délayer avec du petit suisse et du coulis de cassis afin d'obtenir une pâte assez épaisse et d'une jolie couleur mauve.

Photos

Petits gâteaux aux Cassis façon Cupcakes, photo 1Petits gâteaux aux Cassis façon Cupcakes, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de FrontignanLanguedoc-Roussillon, Blanc
Rivesaltes rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Champagne roséChampagne, Rosé



Commentaires des membres:

30/06/2013

C'est très bon mais c'est vrai que lorsque l'on se sait pas faire le glaçage c'est un peu moche:))

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