Gâteau aux cassis et à la crème pâtissière

Ingrédients

Pâte :

• 250 g de farine
• 125 ml de lait
• 50 g de sucre
• 50 g de beurre
• 1 cuillère à soupe de zeste de citron râpé
• 1 oeuf
• 1 pincée de sel
• ½ sachet de levure séchée

Crème pâtissière :

• 170 g de lait
• 35 g de sucre
• 15 g de maïzena
• 15 g de beurre
• 2 jaunes d’oeuf
• 1 bâton de vanille

Crumble :

• 40 g de farine
• 40 g d'amandes moulues
• 50 g de beurre
• 2 cuillères à soupe de cassonade
• 400 g de cassis (congelées)