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Crumble d'été aux pommes et aux fraises

Dessert
4 parts
15 min
13 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
6 pommes golden

150 g de fraises

75 g de sucre semoule

120 g de sucre roux

60 g de beurre doux

Le jus d?un citron


Pour la pâte à crumble :

500 g de farine

50 g de sucre en poudre

50 g de poudre d?amandes

60 g de beurre

1 cuillère à café de cannelle en poudre

Préparation

  • Éplucher, vider et couper les pommes en gros cubes.
  • Dans une casserole, faire fondre le beurre et le sucre roux.
  • Ajouter les pommes et cuire à feu doux sous couvercle pendant 10 minutes.
  • Débarrasser la compote dans un bac en plastique et mettre au froid.
  • Pour former la pâte à crumble :
    Incorporer dans un saladier tous les ingrédients et le beurre mou.
    Sabler la pâte du bout des doigts sans la pétrir, puis mettre les miettes du crumble au froid pendant 15 minutes.
    Préchauffer le four.
  • Pendant ce mettre dans une casserole, le sucre semoule, les fraises et le jus de citron.
  • Faire compote à feu doux 2 à 3 minutes.
    Cuire maintenant les miettes de pâte à crumble sur une plaque à pâtisserie.
A Aux délices des gourmets

Photos

CRUMBLE D'ÉTÉ AUX POMMES ET AUX FRAISES, photo 1
CRUMBLE D'ÉTÉ AUX POMMES ET AUX FRAISES, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc





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