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Cake au mascarpone, aux pommes et fraises séchées

Dessert
8 parts
20 min
60 min
moyen
203 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8
200 g de mascarpone

80 g de sucre


225 g de farine

1 sachet de levure chimique

3 pommes

125 g de fraises séchées

Préparation

  • Dans un saladier avec un batteur électrique, ou au robot avec le fouet à fil, fouetter le mascarpone quelques secondes,juste pour le détendre et le rendre moins compact. Ajouter le sucre et fouetter encore, environ 1 minute.
  • Ajouter les œufs un à un en fouettant le mélange 1 minute environ après chaque ajout, toujours à l'aide du batteur électrique.
  • Ajouter la farine, la levure et la vanille et mélanger à la Maryse, ou à la spatule, ou au batteur plat avec le robot. Enfin ajouter les pommes préalablement épluchées et coupées en dés, ainsi que les fraises séchées coupées également en dés et mélanger à nouveau.
  • Préchauffer le four à 210°C et verser la préparation dans un gros moule à cake recouvert de papier cuisson
  • Enfourner pour 5 minutes à 210°C, puis baisser ensuite à 180°C et poursuivre la cuisson 55 minutes.
  • Cake au mascarpone, aux pommes et fraises séchées.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 155g
Calories: 203Kcal
  • Glucides: 37.9g
  • Lipides: 12.1g
  • Gras sat.: 7g
  • Protéines: 7.6g
  • Fibres: 2.7g
  • Sucre: 18.6g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Cake au mascarpone, aux pommes et fraises séchées, photo 1Cake au mascarpone, aux pommes et fraises séchées, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc

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