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Recette à la fraise
Fraises au mascarpone
Recette à l'agar agar
Mousseline de fraises au mascarpone
Mousseline de fraises au mascarpone
Dessert
4
parts
10 min
facile
129 Kcal
(3.5/5 - 2 votes)
16
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Ingrédients
4
400 g de
fraises
250 g de
Mascarpone
100 g de sucre
3 g d'
agar agar
Coût estimé:
6.35
Euros
€
(1.59€/part)
Préparation
Dans un robot, mettre les fraises et le sucre puis mixer.
Mettre ensuite dans une casserole et faire tiédir, ajouter l'agar agar . Bien mélanger.
Fouetter au batteur le mascarpone puis l'ajouter la préparation de fraises. Bien mélanger.
Répartir dans des coupes puis mettre au frais jusqu'au moment de servir.
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Layer cake aux fraises et crème mascarpone
C
cuisine d'ici et d'ailleurs
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion
/
pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (188g)
Calories:
129Kcal
Glucides:
31.5g
Lipides:
24.6g
Gras sat.:
16.1g
Protéines:
3.5g
Fibres:
1.9g
Sucre:
31.3g
ProPoints:
10
SmartPoints:
12
Sans gluten
Végétarien
Sans oeuf
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