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Mousseline de fraises au mascarpone

Dessert
4 parts
10 min
facile
129 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
400 g de fraises

250 g de Mascarpone

100 g de sucre

3 g d'agar agar

Préparation

  • Dans un robot, mettre les fraises et le sucre puis mixer.
  • Mettre ensuite dans une casserole et faire tiédir, ajouter l'agar agar . Bien mélanger.
  • Fouetter au batteur le mascarpone puis l'ajouter la préparation de fraises. Bien mélanger.
  • Répartir dans des coupes puis mettre au frais jusqu'au moment de servir.
C cuisine d'ici et d'ailleurs

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 188g
Calories: 129Kcal
  • Glucides: 31.5g
  • Lipides: 24.6g
  • Gras sat.: 16.1g
  • Protéines: 3.5g
  • Fibres: 1.9g
  • Sucre: 31.3g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 12
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Mousseline de fraises au mascarpone, photo 1Mousseline de fraises au mascarpone, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge





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