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Charlotte aux fraises et mascarpone

Dessert
8 parts
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8
Pour une bonne charlotte

20 à 30 boudoirs

30cl de lait

1 cuillère à soupe de Kirsch

Pour la crème

250g de fraises

250g de mascarpone

2 yaourts à la fraise

30g de sucre

Pour la décoration

Quelques fraises

De la menthe fraîche

Préparation

  • Préparez la crème: travaillez le mascarpone à la fourchette puis incorporez-y les yaourts à la fraise et le sucre. Mélangez bien jusqu'à ce que la crème soit lisse et homogène puis ajoutez les fraises lavées et coupées en dés.

    Montez la charlotte: mélangez le lait avec le Kirsch puis trempez-y les boudoirs brièvement et tapissez le contour et le fond de votre moule à charlotte avec ceux-ci. Mettez la moitié de la crème aux fraises puis recouvrez d'une couche de boudoirs. Mettez ensuite la moitié restante de crème aux fraises puis recouvrez à nouveau d'une couche de boudoirs et fermez votre moule à charlotte. Placez au frais au moins 4h puis démoulez et décorez de fraises et de menthe fraîche.

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge



Commentaires des membres (15):

Dominique, 16/06/2018

Excellente recette. .facile à faire

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Bush, 23/05/2014

Une recette de saison, merci

(0) (0) Signaler
01/05/2014

Je l'aurai bien avec deux cuillères de crèmes fraiches mais c'est pas mal

(0) (0) Signaler
cathy_q2014
cathy_q2014, 17/04/2014

Super bon,et rapide a faire!!!merci

(0) (0) Signaler
mariedominique, 21/03/2014

Je vais tester dimanche cela me semble facile a réaliser

(0) (0) Signaler
Kyky50
Kyky50, 29/08/2013

Excellente recette

(0) (0) Signaler
chrisguy, 20/07/2013

Hummm tres bon merci

(0) (0) Signaler
11/06/2013

Facile a faire et délicieux

(0) (0) Signaler
ploqpier, 24/05/2013

Bon pour un dimanche

(0) (0) Signaler
19/05/2013

Excellente recette

(0) (0) Signaler

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