Tartelettes à la mousse de mascarpone & aux fraises

Ingrédients

Pâte sucrée selon Donna Hay:

• 150g de farine
• 1,5 cuillère à soupe de sucre
• 75g de beurre bien froid coupé en morceaux
• 1,5 cuillère à soupe d'eau glacée

Pour la mousse de mascarpone & les fraises:

• 125g de mascarpone
• 1 jaune d'oeuf
• 1/2 gousse de vanille
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 barquette de fraises