Ptitchef

Tarte aux framboises et mascarpone

Dessert
6 parts
10 min
30 min
facile
443 Kcal
je vous propose cette petite tarte très gourmande, sur laquelle j'ai craqué l'année dernière...
Je ne regrette pas d'avoir succombée... Elle est un vrai délice...

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour 6 personnes :


250g de mascarpone

20cl de crème liquide entière

150g de sucre

2 gros oeufs

250g de framboises (fraîches si possible sinon surgelées)

1CàC d'extrait de vanille

Préparation

  • Préchauffer le four à 180 C.
    Disposer la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond à la fourchette. La faire précuire à blanc pendant 10 minutes à 180 C. Sortir la pâte du four sans éteindre ce dernier.
  • Dans un saladier, fouetter le mascarpone avec la crème liquide puis ajouter les oeufs un à un en fouettant entre chaque ajout. Incorporer enfin le sucre et l'extrait de vanille et mélanger une dernière fois.
  • Verser cette préparation sur le fond de tarte précuit. Répartir les framboises fraîches ou préalablement décongelées puis enfourner pour 25 à 30 minutes de cuisson à 180 C, jusqu'à ce que cette dernière soit bien dorée.
  • Laisser refroidir puis réfrigérer pour un minimum de 2 heures. Déguster bien froide.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 198g
Calories: 443Kcal
  • Glucides: 52.5g
  • Lipides: 39g
  • Gras sat.: 21.4g
  • Protéines: 8.1g
  • Fibres: 3.1g
  • Sucre: 30g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 22

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Tarte aux framboises et mascarpone, photo 1Tarte aux framboises et mascarpone, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Jurançon douxSud-Ouest, Blanc



Commentaires des membres (11):

10/06/2013

Mhhhh pas terrible

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philou410, 21/10/2012

Excelllllllllllllllllllllllllllllllllent

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19/08/2012

Excellent à l'unanimité des convives

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marosa, 24/06/2012

Facile e tres bon

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22/06/2012

Très facile et vraiment très bonne. Personnellement,plutôt que de jouer avec des extraits et des arômes, je préfère vider une ou deux gousses d'une vanille très puissante et typée (Tahiti ou Madagascar)ET achetée en épicerie fine. Et pour les fruits, m'en tenir aux excellentes productions de saison, issues de MON jardin ou de celui d'ami(e)s aussi bio que moi

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concarne, 21/06/2012

Super bon

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21/06/2012

Peut-on remplacer les framboises par un autre fruit ? Merci

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21/06/2012

Elle doit etre tres bonne

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21/06/2012

Niam

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21/06/2012

Très bon ! Ma touche perso : en même temps que l'extrait de vanillle ou quelques gouttes d' arôme de vanille, si mes framboises sont surgelées, j'ajoute aussi quelques gouttes d'arôme de framboise acheté chez Perfectarome, très simple et très facile.

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