Tarte aux framboises et mascarpone

(4.04/5 - 27 votes)
11 commentaires

je vous propose cette petite tarte très gourmande, sur laquelle j'ai craqué l'année dernière...
Je ne regrette pas d'avoir succombée... Elle est un vrai délice...

  • Tarte aux framboises et mascarpone
  • Tarte aux framboises et mascarpone, Photo 2
Type de recette:
Dessert
Nombre de parts:
6 parts
Préparation:
10 min
Cuisson:
30 min
Difficulté:
facile
Calories:
443 Kcal (1 part)
ProPoints:
17 (1 part)
SmartPoints:
22 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

Pour 6 personnes :

1 pâte sablée
250g de mascarpone
20cl de crème liquide entière
150g de sucre
2 gros oeufs
250g de framboises (fraîches si possible sinon surgelées)
1CàC d'extrait de vanille

Préparation

Etape 1

Préchauffer le four à 180 C.
Disposer la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond à la fourchette. La faire précuire à blanc pendant 10 minutes à 180 C. Sortir la pâte du four sans éteindre ce dernier.

Etape 2

Dans un saladier, fouetter le mascarpone avec la crème liquide puis ajouter les oeufs un à un en fouettant entre chaque ajout. Incorporer enfin le sucre et l'extrait de vanille et mélanger une dernière fois.

Etape 3

Verser cette préparation sur le fond de tarte précuit. Répartir les framboises fraîches ou préalablement décongelées puis enfourner pour 25 à 30 minutes de cuisson à 180 C, jusqu'à ce que cette dernière soit bien dorée.

Etape 4

Laisser refroidir puis réfrigérer pour un minimum de 2 heures. Déguster bien froide.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives (Bordeaux, Blanc) Jurançon doux (Sud-Ouest, Blanc) Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives (Alsace, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

443Kcal22%

Calories

52.5g17%

Glucides

39g60%

Lipides

21.4g100%

Gras sat.

8.1g16%

Protéines

3.1g13%

Fibres

30g33%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 198g
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








Notez cette recette:

Commentaires des membres (11):

22/06/2012

Très facile et vraiment très bonne. Personnellement,plutôt que de jouer avec des extraits et des arômes, je préfère vider une ou deux gousses d'une vanille très puissante et typée (Tahiti ou Madagascar)ET achetée en épicerie fine. Et pour les fruits, m'en tenir aux excellentes productions de saison, issues de MON jardin ou de celui d'ami(e)s aussi bio que moi

(0) (0) Abuse
21/06/2012

Très bon ! Ma touche perso : en même temps que l'extrait de vanillle ou quelques gouttes d' arôme de vanille, si mes framboises sont surgelées, j'ajoute aussi quelques gouttes d'arôme de framboise acheté chez Perfectarome, très simple et très facile.

(0) (0) Abuse
21/06/2012

Peut-on remplacer les framboises par un autre fruit ? Merci

(0) (0) Abuse
philou410, 21/10/2012

Excelllllllllllllllllllllllllllllllllent

(0) (0) Abuse
19/08/2012

Excellent à l'unanimité des convives

(0) (0) Abuse
21/06/2012

Elle doit etre tres bonne

(0) (0) Abuse
10/06/2013

Mhhhh pas terrible

(0) (0) Abuse
marosa, 24/06/2012

Facile e tres bon

(0) (0) Abuse
concarne, 21/06/2012

Super bon

(0) (0) Abuse
19/06/2012

Sympa

(0) (0) Abuse

Sort:    Filter:

Vidéo associée

Financiers aux framboises super faciles !


Recette similaires

Recettes

Articles connexes

La cuisine d'Alsace : tradition régionale et saveurs d'ailleursLa cuisine d'Alsace : tradition régionale et saveurs d'ailleursHarira : la soupe aux mille et unes saveurs marocainesHarira : la soupe aux mille et unes saveurs marocaines15 recettes aux olives, à essayer et à adopter !15 recettes aux olives, à essayer et à adopter !

Menu du jour
Question du moment
Quel est votre champignon préféré ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales