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Tarte sablée aux framboises et mascarpone

Dessert
5 parts
20 min
25 min
facile
712 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 5

Pour la pâte sablée:

100 g de sucre

200 g de beurre mou

300 g de farine


Pour la garniture:

300 g de mascarpone

10 cl de crème fraîche liquide

3 cuillères à soupe de sucre glace

une grosse barquette de framboises

Préparation

  • Pour la pâte sablée:
    Préchauffez le four à 170°.
  • Travaillez un peu le beurre en pommade, ajoutez le sucre et mélangez.
  • Incorporez la farine et mélangez jusqu'à obtenir une boule.
    Foncez un moule à tarte, garnissez-le de haricots et faites cuire la pâte à blanc 20-25 minutes.
  • La garniture:
    Une demi-heure avant de commencer, mettez une jatte et les fouets dans le congélateur.
  • Montez alors la crème avec le sucre en chantilly ferme.
    Travaillez le mascarpone à la fourchette et incorporez délicatement la crème, lissez le mélange.
  • Étalez sur la pâte, parsemez de framboises et réfrigérez jusqu'au moment de servir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 240g
Calories: 712Kcal
  • Glucides: 74.8g
  • Lipides: 65.3g
  • Gras sat.: 43.5g
  • Protéines: 10.9g
  • Fibres: 4g
  • Sucre: 34.2g
  • ProPoints: 26
  • SmartPoints: 37
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Jurançon douxSud-Ouest, Blanc

Questions:



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