Tarte myrtilles mascarpone

Name: Tarte myrtilles mascarpone
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: Pour la pâte :250 g de farine - 125 g de beurre - eau- sel- 1 cuillère à soupe de sucre glace; Pour la crème :650 g de myrtilles - 125g de mascarpone - 4 jaunes d'oeufs - 10 cl de lait - 50 g de sucre - 3 boudoirs - vanille en poudre

Dessert

moyen

55 min

j'ai eu envie d'essayer le mascarpone chaud

Ingrédients

Pour la pâte :250 g de farine - 125 g de beurre - eau- sel- 1 cuillère à soupe de sucre glace
Pour la crème :650 g de myrtilles - 125g de mascarpone - 4 jaunes d'oeufs - 10 cl de lait - 50 g de sucre - 3 boudoirs - vanille en poudre

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson35 min

Préparez la pâte brisée en incluant le sucre glace
Préchauffez le four th 220
Etalez la pâte, piquez la, recouvrez de papier sulfurisé, placez des haricots secs dessus et enfournez 15 à 20 minutes
Battez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Faîtes chauffer le lait (il ne doit pas bouillir) avec la vanille en poudre
Quand il est chaud arrêtez le feu, ajoutez le mascarpone, il doit fondre dans le lait, si ce n'est pas le cas, faîtes chauffer un petit peu
Quand c'est froid, mélangez aux oeufs
Effritez deux ou trois boudoirs sur la tarte
Placez les myrtilles , recouvrez avec la crème
Enfournez 20 minutes environ th 180
Dégustez tiède ou froide !
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http://lamerepierre.fr

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LLa mer epierre

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