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Tarte aux myrtilles

C'est trop bon la tarte aux myrtilles !
Dessert
6 parts
40 min
50 min
facile
494 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 9.63 (1.6€/part)

Matériel

Préparation

  • Etape 1 - Tarte aux myrtilles
    Sortez le beurre du frigo.
    Mettez à décongeler les myrtilles.
    En savoir plus sur
  • Etape 2 - Tarte aux myrtilles
    La pâte brisée :
    Dans un saladier mettez la farine, faites un puits ajoutez le sel, le sucre et bien mélanger.
  • Etape 3 - Tarte aux myrtilles
    Ajoutez le beurre bien mou (à défaut, passez-le au micro-ondes quelques secondes à faible puissance pour le ramollir), pétrissez du bout des doigts pendant 3 minutes, frottez le mélange entre vos mains pour sabler la pâte.
  • Etape 4 - Tarte aux myrtilles
    Ajoutez le jaune d’œuf, l'eau, mélangez assez rapidement avec la farine et formez une boule.
  • Etape 5 - Tarte aux myrtilles
    Fraiser la pâte :
    Ecrasez la pâte avec la paume de la main, pour bien intégrer le beurre, 2 ou 3 fois.
  • Etape 6 - Tarte aux myrtilles
    Découpez un fond de papier sulfurisé de la taille du fond de votre moule.
  • Etape 7 - Tarte aux myrtilles
    Avec la paume de la main étalez grossièrement la pâte, couvrez du papier sulfurisé, étalez pâte au rouleau d'un diamètre plus grand que votre moule.
  • Etape 8 - Tarte aux myrtilles
    Ôtez le papier sulfurisé, pliez délicatement votre pâte en 4.
  • Etape 9 - Tarte aux myrtilles
    Déposez la pâte délicatement dans le moule, dépliez la pâte, formez les rebords
  • Etape 10 - Tarte aux myrtilles
    Découper à 1 cm la pâte avec une roulette.
    Piquez la pâte avec une fourchette et réservez au frigo.
    Gardez les chutes de la pâte brisée pour faire les bandes.
  • Préchauffer le four à 180°c.
  • Etape 12 - Tarte aux myrtilles
    Dans un bol mettez la maïzena, le sucre, le sel, cannelle, mélangez.
  • Etape 13 - Tarte aux myrtilles
    Ajoutez les myrtilles, mélanger délicatement l'ensemble, verser ce mélange dans le fond du plat, par-dessus la pâte, étaler bien la préparation un peu partout.
  • Etape 14 - Tarte aux myrtilles
    Étalez le reste de pâte, à l'aide d'une roulette découpez des bandes régulières, posez sur le dessus de la tarte, à l'aide d'un pinceau badigeonnez d'un peu de lait.
  • Etape 15 - Tarte aux myrtilles
    Enfourner pendant 50 minutes.
  • Etape 16 - Tarte aux myrtilles
    Laissez refroidir avant de déguster.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (196g)
Calories: 494Kcal
  • Glucides: 71.8g
  • Lipides: 18.8g
  • Gras sat.: 11.8g
  • Protéines: 6.2g
  • Fibres: 3.9g
  • Sucre: 36.6g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 22
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Jurançon doux Sud-Ouest, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Questions:






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