Ptitchef

Tarte aux myrtilles

Dessert
6 parts
40 min
50 min
facile
494 Kcal
C'est trop bon la tarte aux myrtilles !

Ingrédients

Nombre de parts: 6
500 grammes de myrtilles (surgelées pour moi)

250 grammes de farine

125 grammes de beurre

3 cuillères à soupe de sucre

1/2 cuillère à café de sel

1 jaune d’oeuf

50 Ml d'eau

25 grammes de maïzena

130 grammes de sucre

1 pointe d'une cuillère à café de sel

1/2 cuillère à café de cannelle

Un peu de lait

Préparation

  • Etape 1 - Tarte aux myrtilles
    Sortez le beurre du frigo.
    Mettez à décongeler les myrtilles.
    En savoir plus sur
  • Etape 2 - Tarte aux myrtilles
    La pâte brisée :
    Dans un saladier mettez la farine, faites un puits ajoutez le sel, le sucre et bien mélanger.
  • Etape 3 - Tarte aux myrtilles
    Ajoutez le beurre bien mou (à défaut, passez-le au micro-ondes quelques secondes à faible puissance pour le ramollir), pétrissez du bout des doigts pendant 3 minutes, frottez le mélange entre vos mains pour sabler la pâte.
  • Etape 4 - Tarte aux myrtilles
    Ajoutez le jaune d’œuf, l'eau, mélangez assez rapidement avec la farine et formez une boule.
  • Etape 5 - Tarte aux myrtilles
    Fraiser la pâte :
    Ecrasez la pâte avec la paume de la main, pour bien intégrer le beurre, 2 ou 3 fois.
  • Etape 6 - Tarte aux myrtilles
    Découpez un fond de papier sulfurisé de la taille du fond de votre moule.
  • Etape 7 - Tarte aux myrtilles
    Avec la paume de la main étalez grossièrement la pâte, couvrez du papier sulfurisé, étalez pâte au rouleau d'un diamètre plus grand que votre moule.
  • Etape 8 - Tarte aux myrtilles
    Ôtez le papier sulfurisé, pliez délicatement votre pâte en 4.
  • Etape 9 - Tarte aux myrtilles
    Déposez la pâte délicatement dans le moule, dépliez la pâte, formez les rebords
  • Etape 10 - Tarte aux myrtilles
    Découper à 1 cm la pâte avec une roulette.
    Piquez la pâte avec une fourchette et réservez au frigo.
    Gardez les chutes de la pâte brisée pour faire les bandes.
  • Préchauffer le four à 180°c.
  • Etape 12 - Tarte aux myrtilles
    Dans un bol mettez la maïzena, le sucre, le sel, cannelle, mélangez.
  • Etape 13 - Tarte aux myrtilles
    Ajoutez les myrtilles, mélanger délicatement l'ensemble, verser ce mélange dans le fond du plat, par-dessus la pâte, étaler bien la préparation un peu partout.
  • Etape 14 - Tarte aux myrtilles
    Étalez le reste de pâte, à l'aide d'une roulette découpez des bandes régulières, posez sur le dessus de la tarte, à l'aide d'un pinceau badigeonnez d'un peu de lait.
  • Etape 15 - Tarte aux myrtilles
    Enfourner pendant 50 minutes.
  • Etape 16 - Tarte aux myrtilles
    Laissez refroidir avant de déguster.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (196g)
Calories: 494Kcal
  • Glucides: 71.8g
  • Lipides: 18.8g
  • Gras sat.: 11.8g
  • Protéines: 6.2g
  • Fibres: 3.9g
  • Sucre: 36.6g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 22
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Jurançon douxSud-Ouest, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges TardivesAlsace, Blanc

Questions:






Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Tarte aux myrtilles
Tarte aux myrtilles
6 parts
1h10m
facile
4.4 / 5
Recette Tarte aux myrtilles
Tarte aux myrtilles
6 parts
45 min
facile
2.5 / 5
Recette Tarte aux myrtilles savoureuse
Tarte aux myrtilles savoureuse
6 parts
40 min
facile
4.3 / 5
Recette Tarte aux fraises
Tarte aux fraises
10 parts
1 heure
facile
4.6 / 5
Recette Tarte France bleu blanc rouge
Tarte France bleu blanc rouge
8 parts
45 min
facile
4.2 / 5

Recettes

A lire également

Les différentes pâtes à tarteLes différentes pâtes à tarteTout savoir sur la tarte tatinTout savoir sur la tarte tatinQuiche, tarte, tourte: quelle est la différence?Quiche, tarte, tourte: quelle est la différence?15 recettes de tarte aux pommes pour un dessert simple et efficace15 recettes de tarte aux pommes pour un dessert simple et efficace

Menu du jour
Question du moment
Quel type de recettes recherchez-vous en ce moment?
Votez