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Tarte au fromage frais et myrtilles

Autre
8 parts
30 min
15 min
facile
611 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8
Pour la pâte sablée

250 g de farine

150 g de beurre

1 oeuf entier

25 g de sucre glace

Pour la garniture

25 g de sucre

1/2 kg de fromage frais

1/2 litre de lait

1/4 de litre de crème fraîche

4 feuilles de gélatine

150 g de confiture de myrtilles

Préparation

  • Réaliser la pâte sablée puis la déposer pour 2 heures au réfrigérateur.
  • Etaler la pâte au rouleau finement puis en tapisser un moule à tarte de 24 cm de diamètre.
  • Piquer à la fourchette et faire cuire 15 minutes au four à 225 °.
    Laisser refroidir.
  • Entre temps , mélanger la crème fraîche et le lait et ajouter les feuilles de gélatine ramollies à l'eau froide. Faire chauffer avec précaution jusqu'à dissolution des gélatines .
  • Retirer du feu , ajouter les 25 g de sucre et le fromage frais Remuer pour un mélange bien homogène .
  • Etape 6 - Tarte au fromage frais et myrtilles
    Verser cette crème sur le fond de tarte froid et mettre au réfrigérateur pour la faire raffermir.
    Une fois bien froid ajouter sur la surface de celle-ci la confiture de myrtilles battue pour une meilleur répartition sur la tarte.
L Le journal gourmand de Sacha

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (248g)
Calories: 611Kcal
  • Glucides: 61.3g
  • Lipides: 32.6g
  • Gras sat.: 18.4g
  • Protéines: 16.4g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 21.3g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 25
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Tarte au fromage frais et myrtilles, photo 1Tarte au fromage frais et myrtilles, photo 2Tarte au fromage frais et myrtilles, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Bourgogne AligotéBourgogne, Blanc





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