Tarte au fromage frais et myrtilles

Name: Tarte au fromage frais et myrtilles
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: Pour la pâte sablée; 250 g de farine; 150 g de beurre; 1 oeuf entier; 25 g de sucre glace; Pour la garniture; 25 g de sucre; 1/2 kg de fromage frais; 1/2 litre de lait; 1/4 de litre de crème fraîche; 4 feuilles de gélatine; 150 g de confiture de myrtilles

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facile

45 min

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Préparation

Préparation30 min

Cuisson15 min

Réaliser la pâte sablée puis la déposer pour 2 heures au réfrigérateur.
Etaler la pâte au rouleau finement puis en tapisser un moule à tarte de 24 cm de diamètre.
Piquer à la fourchette et faire cuire 15 minutes au four à 225 °.
Laisser refroidir.
Entre temps , mélanger la crème fraîche et le lait et ajouter les feuilles de gélatine ramollies à l'eau froide. Faire chauffer avec précaution jusqu'à dissolution des gélatines .
Retirer du feu , ajouter les 25 g de sucre et le fromage frais Remuer pour un mélange bien homogène .
Verser cette crème sur le fond de tarte froid et mettre au réfrigérateur pour la faire raffermir.
Une fois bien froid ajouter sur la surface de celle-ci la confiture de myrtilles battue pour une meilleur répartition sur la tarte.